單項(xiàng)選擇題日本料理吃生魚片時(shí)，要蘸（）并配上辣根。

A、醋
B、香油
C、醬油
D、辣椒油


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1.單項(xiàng)選擇題藏族牧民一日四餐，第四餐晚八點(diǎn)吃食品以（）為主。

A、酸奶
B、酥油茶
C、粥
D、肉食

2.單項(xiàng)選擇題維吾爾族人吃馕是有講究的應(yīng)（）。

A、用刀切成小塊送入中口
B、拿著整個(gè)馕咬食
C、用手掰開后再食用
D、每人按自己的習(xí)慣食用

3.單項(xiàng)選擇題廣東人的飲食特點(diǎn)是菜肴的（）為適口。

A、清淡少油，重色彩，講味道
B、咸、鮮、麻、辣、濃
C、口味稍重，油大偏咸
D、口味清淡，香脆

4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員上崗時(shí)，一般應(yīng)只佩戴（）。

A、手鐲
B、耳環(huán)
C、手鏈
D、手表

5.單項(xiàng)選擇題客人提出有關(guān)菜肴問(wèn)題，不清楚時(shí)應(yīng)說(shuō)（）。

A、對(duì)不起，我問(wèn)清楚后馬上告訴您
B、不知道
C、這需要問(wèn)廚師
D、您去問(wèn)問(wèn)餐飲部經(jīng)理，他可能知道