單項選擇題對()的檢查,屬于宴會前衛(wèi)生檢查的內(nèi)容。

A、電源開關(guān)
B、臺面的布局
C、菜肴食品的衛(wèi)生
D、服務(wù)員擺臺是否規(guī)格化


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1.單項選擇題()是高檔宴會擺臺要求之一。

A、餐具無破損
B、無需擺酒具
C、餐具擺放要突出個性化
D、酒具是否擺放視每個人飲酒情況而定

2.單項選擇題宴會看臺服務(wù)員要做到的三了解之一是了解賓客生活()。

A、規(guī)律
B、觀念
C、態(tài)度
D、忌諱

5.單項選擇題福建菜也稱閩菜,它由福州、()、泉州等地方菜組成。

A、廣州
B、廈門
C、鼓浪嶼
D、月牙泉