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單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的組成成分中，在280nm處有最大吸收值的最主要成分是（）

A．酪氨酸的酚環(huán)
B．半胱氨酸的硫原子
C．肽鍵
D．苯丙氨酸

1.單項(xiàng)選擇題在生理pH條件下，下列哪種氨基酸帶正電荷？（）

A．丙氨酸
B．酪氨酸
C．賴(lài)氨酸
D．蛋氨酸
E．異亮氨酸

2.填空題一個(gè)α-螺旋片段含有180個(gè)氨基酸殘基，該片段中有（）圈螺旋？該α-螺旋片段的軸長(zhǎng)為（）.

3.填空題肌紅蛋白的含鐵量為0.34%，其最小分子量是（）.血紅蛋白的含鐵量也是0.34%，但每分子含有4個(gè)鐵原子，血紅蛋白的分子量是（）.

4.填空題氨基酸與茚三酮發(fā)生氧化脫羧脫氨反應(yīng)生成（）色化合物，而（）與茚三酮反應(yīng)生成黃色化合物。

5.填空題維持蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵有（）和（）；維持二級(jí)結(jié)構(gòu)靠（）鍵；維持三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)靠（）鍵，其中包括（）、（）、（）和（）.