判斷題

與中餐服務相比，西餐更喜歡徒手進行操作服務。

答案：正確

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自助餐結(jié)賬時主要根據(jù)用餐者選用食品的數(shù)量和檔次進行。

答案：錯誤

總體而言，西餐的服務要求比中餐要高。

答案：正確