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大學(xué)試題

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問答題原發(fā)性高血壓發(fā)病機(jī)制中與膳食營養(yǎng)有關(guān)的因素有哪些？

參考答案： 原發(fā)性高血壓發(fā)病機(jī)制中與膳食營養(yǎng)有關(guān)的因素包括：能量、鈉、鉀、鈣、鎂等。肥胖是導(dǎo)致高血壓病的原因之一，與攝人過多能量有關(guān)...

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1.問答題惡性腫瘤的膳食預(yù)防措施有哪些？

參考答案：①食物多樣化，以植物性食物為主，主要如蔬菜、水果、豆類并選用粗糧；
②降低脂肪攝人量，使其占總熱能的20%&#...

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2.問答題老年人的膳食保健措施有哪些？

參考答案：①控制總能量攝入，飲食饑飽適中，維持理想體重，防止肥胖。BMI宜在18.5〜23.9；
②控制脂...

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3.問答題常用的膳食調(diào)查方法有哪些？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

參考答案：有：詢問法、記賬法、稱重法和食物頻率法。
詢問法又稱24小時(shí)回顧法：簡便易行但所得資料比較粗略，可結(jié)合其他方法...

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4.問答題維生素尿負(fù)荷試驗(yàn)的基本原理和方法是什么？

參考答案：維生素尿負(fù)荷試驗(yàn)的基本原理是體內(nèi)各種維生素的含量有一定范圍，如攝入過多，多余的維生素會(huì)排泄到體外；反之，攝入不足，尿中排...

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5.問答題何謂膳食纖維？有哪些生理功能？

參考答案：膳食纖維是指食物中不能被消化利用的纖維性物質(zhì)。
根據(jù)目前的分析方法測(cè)出的膳食纖維組分大致可分為如下幾類：總膳食...

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6.問答題簡述自然災(zāi)害條件下疾病的控制對(duì)策。

參考答案：①預(yù)防為主，堅(jiān)持科學(xué)技術(shù)為抗災(zāi)減災(zāi)服務(wù)。要制定切實(shí)可行的應(yīng)急預(yù)案，要建立監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，做好災(zāi)后評(píng)價(jià)；②強(qiáng)化政府職能，加強(qiáng)對(duì)疾...

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7.問答題如何做好地震災(zāi)害的衛(wèi)生應(yīng)急處理？

參考答案：

①應(yīng)急反應(yīng)：大震預(yù)警現(xiàn)象（地面初期震動(dòng)、地聲和地光等）和地震遠(yuǎn)近強(qiáng)弱；
②瞬間抉擇避震方法；
③應(yīng)急求生；
④災(zāi)后防病。

8.問答題洪澇災(zāi)害的衛(wèi)生應(yīng)急處理措施有哪些？

參考答案：①保護(hù)飲用水源；
②重點(diǎn)保護(hù)已有的集中式供水水源；
③做好飲用水的消毒工作；
④做好垃圾糞...

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9.問答題自然災(zāi)害導(dǎo)致哪些生存條件的破壞？

參考答案：

包括：
①飲用水供應(yīng)系統(tǒng)破壞；
②食物危機(jī)；
③生活居住環(huán)境條件破壞；
④生態(tài)平衡破壞；
⑤衛(wèi)生機(jī)構(gòu)破壞；
⑥不良?xì)夂虻谋┞丁?/p>

10.問答題自然災(zāi)害通過哪些途徑影響人群健康？

參考答案：主要通過兩個(gè)途徑影響健康：
一是自然災(zāi)害直接對(duì)人類生命財(cái)產(chǎn)及安全造成的毀滅性破壞與打擊；
二是自然災(zāi)...

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