最新試題
適合烙熟的品種是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
果醬屬于（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
吉士粉呈（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
戚風蛋糕灌模完成后（）
水晶蝦餃屬于（）
烙餅適宜用（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）