最新試題
戚風蛋糕灌模完成后（）
能增加面點甜味的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
薩琪瑪屬于（）面點。
蘇式糕點口味重（）
九層馬蹄糕的主料是（）
水晶蝦餃屬于（）
適合烙熟的品種是（）