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填空題溫水面團適用于制作（）。

1.填空題面點主坯的主要原料要有一定的（）便于搟薄制皮或成型，有飽腹作用，且無礙身體健康。

2.填空題主坯的調(diào)制對于整個制作工藝和成品質(zhì)量影響很大，做好調(diào)制工作要注意四點，第一點，應(yīng)注意分清不同原料的（）。

3.填空題每一種主坯制品的點心均有典型的（）標(biāo)準(zhǔn)，它與原料的種類、數(shù)量、成熟方法及火力、油量大小有密切關(guān)系。

4.填空題主坯原料具有膠體性質(zhì)，經(jīng)過攪拌可以裹進大量氣體，使面坯膨松，這種方法稱為（）

5.填空題面點制作程序為粉料加調(diào)料，和面，揉面，搓條，下劑，制皮，上餡，成形，（）。