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填空題

油溶香精在餅干、糕點中的用量一般為（）

答案： 0.05～0.15%

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填空題

醬油為防止變質在生產過程中加進（）的苯甲酸鈉。

答案：千分之一

填空題

食品污染按其性質可概括為生物性污染（）放射性污染。

答案：化學性污染

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