單項(xiàng)選擇題所謂科學(xué)技術(shù)管理方法，就是指建立在社會(huì)學(xué)、管理心理學(xué)、組織行為學(xué)、信息理論、控制理論、系統(tǒng)理論等基礎(chǔ)上的具體管理飲食企業(yè)的（）。

A、方針
B、方法
C、政策
D、法規(guī)


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1.單項(xiàng)選擇題企業(yè)（）質(zhì)量的高低，在很大程度上取決于職工的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

A、產(chǎn)品
B、商品
C、勞動(dòng)
D、服務(wù)

2.單項(xiàng)選擇題人事勞動(dòng)（）是企業(yè)人事管理的基礎(chǔ)工作。

A、管理
B、紀(jì)律
C、考試
D、考察

3.單項(xiàng)選擇題做好人事勞動(dòng)考試工作的關(guān)鍵，是要建立健全完善的（）制度。

A、考試
B、經(jīng)濟(jì)
C、勞動(dòng)
D、生產(chǎn)

4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)筵席起源于（）。

A、眾人聚餐
B、宮廷宴會(huì)
C、民間聚會(huì)
D、祭祀禮俗

5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)萌芽于（）。

A、遠(yuǎn)古時(shí)代
B、殷商時(shí)代
C、虞舜時(shí)代
D、三國(guó)時(shí)代