單項選擇題顧客提出餐廳代為保管斟用過的余酒時，服務員應（）再行存放。

A.收取費用
B.重新封瓶
C.檢查品質(zhì)
D.注明理由


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題西餐宴會上菜順序，正確的選項是（）。

A.涼菜、熱菜、甜食、湯
B.頭盤、熱菜、湯、主食、水果
C.頭盤、湯、第一主菜、第二主菜、甜食
D.頭盤、湯、熱炒菜、甜食、水果

2.單項選擇題配用專用酒具，及斟酒服務附屬用品的斟酒服務是指（）。

A.紅葡萄酒水服務
B.特殊酒水服務
C.香檳酒水服務
D.威士忌酒水服務

3.單項選擇題隨菜跟用的多種佐料，由客人自己調(diào)配的菜品是（）。

A.怪味雞
B.涮羊肉、四生火鍋
C.燴鳥魚蛋
D.鍋巴海參

4.單項選擇題（）是中餐人工合成的作料。

A.牛奶油、肉桂
B.糖醋汁、椰子油
C.香糟汁、魚香汁
D.砂仁、胡椒

5.單項選擇題夏季（）出鍋后24小時內(nèi)不食用必須回鍋加熱。

A.面食
B.肉制品
C.涼拌菜
D.烤制的點心