單項選擇題根據(jù)對菜肴銷售狀況定量分析，以下（）一般予以取消，并對菜單作相應(yīng)的調(diào)整。
A.暢銷、高利潤
B.不暢銷、高利潤
C.不暢銷、低利潤
D.暢銷、低利潤
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1.單項選擇題古巴以生產(chǎn)（）著稱。
A.金酒
B.特基拉酒
C.朗姆酒
D.啤酒
2.單項選擇題對大多數(shù)餐飲企業(yè)來說正常的庫存周轉(zhuǎn)率為（）。
A.2-3次/月
B.2-4次/月
C.3-4次/月
D.4-5次/月
3.單項選擇題美式服務(wù)適用于（）的服務(wù)。
A.美式快餐店
B.西餐咖啡廳
C.美式宴會
D.私家宴席
4.單項選擇題“餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，也就是就餐者的消費過程?！边@指的是餐飲服務(wù)的（）。
A.一次性
B.無形性
C.差異性
D.同步性
5.單項選擇題磚茶是指（）茶。
A.緊壓茶
B.黑茶
C.黃茶
D.烏龍茶
最新試題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
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餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
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在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題