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烹飪發(fā)展的史前階段是人類逐漸脫離愚昧野蠻狀態(tài)而進(jìn)入開(kāi)化文明狀態(tài)的階段。
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恩格斯指出:“熟食是人類發(fā)展的前提?!?。
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“北京猿人”自使用火以來(lái),使他們結(jié)束了“茹毛飲血”的時(shí)代,開(kāi)始了嶄新的生活。
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