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單項(xiàng)選擇題
一般在()之間的油為熱油。
A、60~120℃
B、120~180℃
C、250~300℃
D、180~240℃
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單項(xiàng)選擇題
一般在120—180℃之間的油為()。
A、溫油
B、滑油
C、熱油
D、冷油
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單項(xiàng)選擇題
過(guò)油的方法有()兩種。
A、滑油和炸油
B、滑油和拉油
C、炸油和沖油
D、炸油和炸
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