單項(xiàng)選擇題

熬主要適用于（）的原料。

A、形小質(zhì)嫩
B、食用菌
C、水產(chǎn)品
D、質(zhì)老

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單項(xiàng)選擇題

涮最大的特點(diǎn)是主料（）。

A、質(zhì)老
B、鮮嫩
C、肥嫩
D、無(wú)異味

單項(xiàng)選擇題

制作（）是采用涮的烹調(diào)方法。

A、毛肚火鍋
B、水煮活魚
C、汆白肉
D、鹽水雞