單項選擇題蠔油是（）特有的調味料。

A.山東
B.廣東
C.四川
D.江蘇


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1.單項選擇題餐具筐必須要經常（）。

A.清洗涮洗
B.涮洗抹凈
C.水沖消毒
D.涮洗消毒

2.單項選擇題用于盛裝主食食品的容器保溫棉墊套也要做到每日進行（）。

A.沖洗消毒
B.洗滌消毒
C.沖水涮洗
D.消毒清洗

3.單項選擇題脂肪酸的聚合物可使動物（），甚至有致癌的作用。

A.生長停滯
B.肝臟腫大
C.肝功能受損
D.以上都對

4.單項選擇題工廠生產排出的廢氣、交通工具排出的廢氣、燃料燃燒產生的煙氣中，含有（）等大氣污染物。

A.氧氣、氮氣
B.硫酸、硝酸
C.氫氣、煙塵
D.一氧化碳、二氧化硫