單項(xiàng)選擇題搬動(dòng)冰箱時(shí)箱體應(yīng)（）。
A.直立
B.平放
C.可倒置
D.隨意搬動(dòng)
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1.單項(xiàng)選擇題（）主要用于門燈、公用燈、廚房燈等處。
A.氣體放電燈
B.節(jié)能燈
C.日光燈
D.白熾燈
2.單項(xiàng)選擇題特色風(fēng)味的名菜點(diǎn)，高檔宴席菜點(diǎn)，毛利率可以適當(dāng)（）。
A.偏低
B.偏高
C.相同
D.低些
3.單項(xiàng)選擇題燃料成本，用（）表示。
A.燃料成本率
B.成本燃料率
C.營業(yè)成本與燃料費(fèi)比率
D.配料成本與燃料費(fèi)比率
4.單項(xiàng)選擇題教育費(fèi)附加，是按應(yīng)交納的營業(yè)稅和一定比率計(jì)算的一種（）。
A.地方附加費(fèi)
B.地方稅
C.應(yīng)加費(fèi)
D.應(yīng)加稅
5.單項(xiàng)選擇題稅金，包括營業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅和（）。
A.利潤費(fèi)附加
B.費(fèi)用稅附加
C.消費(fèi)稅附加
D.教育費(fèi)附加
最新試題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項(xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題