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單項(xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)只能在就餐賓客購(gòu)買并享用后,憑生理和心理的滿足程度來(lái)評(píng)價(jià)質(zhì)量的優(yōu)劣這表明餐飲服務(wù)具有()。
A.無(wú)形性
B.主觀性
C.直接性
D.一次性
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單項(xiàng)選擇題
風(fēng)味餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容可分為風(fēng)味菜系,風(fēng)味菜肴和()。
A.特色飲品
B.單一菜肴
C.招牌菜
D.地方或民族風(fēng)味小吃
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單項(xiàng)選擇題
西餐廳是指裝潢西化、以西式服務(wù)為主的餐廳。主要供應(yīng)()。
A.西式酒水
B.歐美餐飲
C.西式甜品
D.西式菜肴
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