多項選擇題

唐宋時期餐飲業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)有（）。

A.食源繼續(xù)擴大，風味流派顯現(xiàn)
B.烹飪技法也有長進，熱菜制作進入成熟期
C.餐飲形式發(fā)生了變化
D.宴席的規(guī)模變化
E.出現(xiàn)了千叟宴

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