茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經(jīng)過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對較高。

“其沸，如魚目，微有聲”為唐代煮水時的（）。

以下哪種材質(zhì)的花器屬于真格？（）

茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒，以及治療心血管疾病等多種保健功效。所以可以把茶奉為包治百病的“靈丹妙藥”。

以下不宜于茶道環(huán)境的有（）。

以下屬于茶道美學范疇的是（）。

四滴茶器中的“油滴”，其形態(tài)特點是（）

伸掌禮也是飲茶人的禮儀之一。

胡仔在《苕溪漁隱叢話》中認為茶詞中：“《品令》一詞最佳，能道人所不能言，尤在結(jié)尾三四句?！?/p>

以下不屬于行茶禮儀的是（）。