果樹在冬季進行修剪主要是延緩樹體來年生長。

骨干枝構成果樹樹冠的骨架，因此原則上在能充分占領空間的條件下，骨干枝數(shù)量越多越好。

果樹整形修剪技術是培養(yǎng)果樹在一定空間范圍內(nèi)，形成較大的有效光合面積，擔負合理的樹體產(chǎn)量，并形成有利于生產(chǎn)管理的樹體結(jié)構。

柑橘、桃、李等樹種干性弱，適宜建造有中心干的樹形。

葉片細胞結(jié)構緊密度（CTR ）可作為抗寒性的鑒定指標之一。柵欄組織/葉片厚度比值與抗寒性成正相關，海綿組織/葉片厚度與抗寒性呈負相關。

果實套袋栽培，綠色果皮品種，一般在采收前10~20天摘袋。

長期貯藏的果實，貯藏前不宜進行涂蠟處理。

在新梢旺盛生長期摘心，可促進花芽的分化與形成。

過密樹增加花芽量的方法是在花芽分化前疏去過密枝梢、開張大枝角度。

果樹疏枝修剪方法，對所疏枝條傷口上部枝條有促進作用，對傷口下部枝條有抑制作用。