茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經(jīng)過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對(duì)較高。

右手分茶，順序是從左到右（面對(duì)客人方向）。

伸掌禮也是飲茶人的禮儀之一。

茶空間是茶事美學(xué)落地的一個(gè)表現(xiàn)形式，茶自然是期間的靈魂和主導(dǎo)。

“吳門四家”中，唐伯虎琴、棋、書、畫、詩、酒、茶，無一不好，無一不精，尤其以繪畫、詩歌和書法的成就十分突出，人稱其詩書畫“三絕”。

為了紀(jì)念黃庭堅(jiān)，把他當(dāng)年汲水烹茶的處命名為“玉川泉”。

茶葉中的蛋白質(zhì)含量約為26%，助極易溶于水，因此喝茶能很好補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)。

以下屬于茶道美學(xué)范疇的是（）。

四滴茶器中的“油滴”，其形態(tài)特點(diǎn)是（）

以下茶勺中屬于“草”格的茶勺是（）