單項選擇題哪種防腐的增色的添加劑允許在食品中使用但是有一定的限量？（）
A.硝酸鹽亞硝酸鹽
B.雜環(huán)胺
C.丙烯酰胺
D.苯并芘
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題雜環(huán)胺與動物體內(nèi)（）形成加合物，是致癌、致突變的基礎(chǔ)。
A.核酸
B.核糖
C.DNA
D.ATP
2.單項選擇題最早是哪個國家報告了丙烯酰胺在食品中的測定含量？（）
A.美國
B.瑞典
C.日本
D.中國
3.單項選擇題蛋白質(zhì)氨基酸在加熱過程中容易形成什么？（）
A.丙烯酰胺
B.雜環(huán)胺
C.苯并芘
D.氯乙醇
4.單項選擇題丙烯酰胺的半數(shù)致死量為（）。
A.150-180ug/kg
B.250-280ug/kg
C.280-300ug/kg
D.300-320ug/kg
5.單項選擇題丙烯酰胺單體已經(jīng)被證明是具有（）毒性的。
A.肌肉
B.血液
C.內(nèi)臟
D.神經(jīng)
最新試題
當(dāng)土地中鉛含量為（）毫克/公斤時，植物葉片中的鉛會明顯增加，這對于草食性的家禽會構(gòu)成威脅。
題型：單項選擇題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱為（）。
題型：多項選擇題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項選擇題
以下選項，哪些屬于國外食品安全重大事件（）。
題型：多項選擇題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題
中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）
題型：單項選擇題
與食品安全相關(guān)的大法是《（）》。
題型：單項選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項選擇題