判斷題道德根據(jù)人的活動的分類相應產(chǎn)生三種道德。
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以下關(guān)于暗酥說法不正確的是()。
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果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
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無論什么季節(jié),生粉團生坯熟制的時間都相同。
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制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
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半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段,再將每段切面向上,用手按45°角斜方向用力壓皮,包捏成形后,成品表面()。
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制作糖油餡時,糖和油的比例是固定不變的。
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刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
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制作龍須面時,要用()的方法拉制出細如龍須的面條。
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熟制生粉團生坯,使用的鍋具對成品沒有影響。
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燒賣皮的搟制方法為()。
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