豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

生甜餡制作的原則是（）

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

雞粒餡是（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

燒賣皮的搟制方法為（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。