膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。

蒸制雙皮奶應(yīng)注意（）。

糖漿皮月餅的特點(diǎn)是（）。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

在制作熱水面團(tuán)生坯時(shí)，熱水要（）加入。

蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈，做到（）。

常用于制餡的鮮果有（）。

廣式點(diǎn)心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。

蒸制面點(diǎn)時(shí)，應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地?cái)[入墊有（）的蒸屜內(nèi)。

夏天調(diào)制冷水面坯時(shí)，可加少量的（）。