膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。

混酥類點心的特點是（）。

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。

生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。

蒸制面點時，應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內(nèi)。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

蒸制雙皮奶應(yīng)注意（）。

（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。

下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。

以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。