單項選擇題在培養(yǎng)基分裝時，液體培養(yǎng)基與固體培養(yǎng)基應(yīng)分別為試管高度的（）
A.1/4，1/5
B.1/5，1/4
C.1/4，1/3
D.1/5，1/3
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1.單項選擇題酵母菌的主要繁殖方式為（）
A.分裂繁殖
B.出芽繁殖
C.無性孢子繁殖
D.有性孢子繁殖
2.單項選擇題無微不至、無孔不入說明微生物具有（）的特點。
A.體積小、分布廣
B.適應(yīng)強、易變異
C.生長旺、繁殖快
D.吸收多、轉(zhuǎn)化快
3.單項選擇題以下繁殖方式中哪種屬于無性孢子繁殖（）
A.孢囊孢子繁殖
B.子囊孢子繁殖
C.接合孢子繁殖
D.卵孢子繁殖
4.單項選擇題細(xì)菌技術(shù)之父（）
A.詹納爾（Jenner）
B.勒斯德（Lester）
C.柯赫（Koch）
D.巴斯德（Pasteur）
5.單項選擇題建立微生物分離、培養(yǎng)、接種、染色等技術(shù)的著名科學(xué)家為（）
A.詹納爾
B.列文虎克
C.柯赫
D.巴斯德
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食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題
濕法消解法的缺點有（）。
題型：多項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
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肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題