制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。

燒賣皮的搟制方法為（）。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。