單項選擇題香腸屬于（）原料。
A.干貨
B.鮮活
C.復(fù)制品
D.人工合成
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1.單項選擇題從甘蔗中提取的甜味調(diào)料是（）。
A.飴糖
B.糖稀
C.砂糖
D.麥芽糖
2.單項選擇題中細(xì)絲細(xì)0.15cm×0.15cm，長（），因細(xì)如火柴梗，故又稱之為“火柴梗絲”。
A.2～3cm
B.4～6cm
C.3.5～4.5cm
D.2.5～3.5cm
3.單項選擇題烹調(diào)（）的燃料分為固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三種。
A.天然氣
B.電加熱
C.明火加熱
D.水加熱
4.單項選擇題小麥淀粉經(jīng)加工可制成（）。
A.澄粉
B.粉條
C.粉皮
D.米粉
5.單項選擇題開拓創(chuàng)新要有創(chuàng)新意識和科學(xué)思維，同時要有（）和意志。
A.崇高的理想
B.豐富的經(jīng)驗
C.眾多的師傅
D.堅定的信心
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