判斷題調(diào)制焦糖汁時，如果糖液沸騰應(yīng)加大攪動次數(shù)，以免糊鍋。
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下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
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下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）
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下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）
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