單項(xiàng)選擇題蔥爆羊肉使用的蔥白應(yīng)切成()。

A.片
B.條
C.絲
D.馬蹄段


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1.單項(xiàng)選擇題檢查蛋泡糊的標(biāo)準(zhǔn)是插入筷子不()為佳。

A.倒
B.掉
C.亂
D.跑

2.單項(xiàng)選擇題制作黃燜雞塊的雞塊熟處理的方法是()。

A.過油
B.走紅
C.焯水
D.汽蒸

4.單項(xiàng)選擇題抽打蛋泡糊是用兩根筷子的()為佳。

A.小頭
B.中段
C.整個(gè)
D.方頭

5.單項(xiàng)選擇題尊師愛徒、團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體要求包括:平等尊重、顧全大局、()、加強(qiáng)協(xié)作等方面。

A.積極進(jìn)取
B.克己奉
C.相互學(xué)習(xí)
D.學(xué)法用法