<dfn id="rpzyq"><input id="rpzyq"></input></dfn>

<form id="rpzyq"><pre id="rpzyq"><output id="rpzyq"></output></pre></form>

<menuitem id="rpzyq"><input id="rpzyq"></input></menuitem>

<rp id="rpzyq"><label id="rpzyq"></label></rp>

單項(xiàng)選擇題

干煎法在煎制前需要進(jìn)行碼味和（）。

A.上漿
B.過(guò)油
C.兌汁
D.拍粉或掛糊

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

干煎是將刀工處理的原料經(jīng)碼味、拍粉或掛糊，放入熱底油鍋中，用（）將兩面煎制成菜的技法。

A.大、小火
B.中、小火
C.中、大火
D.大、中火

單項(xiàng)選擇題

干煎是將加工處理的原料經(jīng)碼味、拍粉或掛糊，放入（）底油鍋中，兩面煎制成菜的技法。

A.熱鍋熱油
B.熱鍋溫油
C.熱鍋冷油
D.冷鍋熱油

<i id="kbqey"><dl id="kbqey"><th id="kbqey"></th></dl></i>

<menuitem id="kbqey"><dl id="kbqey"></dl></menuitem>