判斷題咸鮮味中的白汁類的調(diào)味料主要是鹽、味精和鮮湯。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.判斷題貝類水產(chǎn)原料中含有豐富的鋅。
4.單項選擇題食品物理性污染按性質(zhì)可分為（）污染和雜物污染。
A.放射性
B.生物性
C.細菌性
D.昆蟲性
5.單項選擇題《食品安全法》規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)（）取得許可證。
A.依次
B.依靠
C.依據(jù)
D.依法
最新試題
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
題型：單項選擇題
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
題型：單項選擇題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
題型：單項選擇題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
題型：單項選擇題
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
題型：單項選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
題型：單項選擇題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
題型：單項選擇題
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
題型：單項選擇題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
題型：單項選擇題