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單項(xiàng)選擇題
正宗的油爆雙脆的原料是肚仁和()。
A.魷魚
B.墨魚
C.雞肝
D.雞肫
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單項(xiàng)選擇題
下列適宜剞竹節(jié)花刀的原料是()。
A.帶魚
B.鯉魚
C.鮑魚
D.墨魚
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單項(xiàng)選擇題
汆燙鱔魚時(shí)不能讓水沸騰,否則()會(huì)破裂。
A.魚肉
B.魚體
C.魚膘
D.魚皮
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