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單項(xiàng)選擇題
燒的原料非常廣泛,()是制做燒菜的高檔原料。
A.干貨原料
B.水產(chǎn)原料
C.禽類原料
D.肉畜類原料
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單項(xiàng)選擇題
羊腰窩肉肉質(zhì)老,屬于()羊肉。
A.三級(jí)
B.一級(jí)
C.二級(jí)
D.四級(jí)
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單項(xiàng)選擇題
剞十字花刀的原料適用于制作()、煎類菜肴。
A.燒
B.熘
C.煮
D.燉
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