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制作果蔬類涼拌菜,應(yīng)用()浸泡消毒,再用涼開水沖洗。
A.2%鹽水
B.2%堿水
C.2%糖水
D.2%醋水
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下列含膽固醇最低的是()。
A.豬肝
B.豬腦
C.瘦豬肉
D.豬肺
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鮮肉中蛋白質(zhì)的含量一般為()。
A.50~60%
B.40~50%
C.30~40%
D.10~20%
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