單項選擇題

蘿卜屬于（）蔬菜。

A.塊莖類
B.球莖類
C.根菜類
D.根狀莖類

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單項選擇題

制作果蔬類涼拌菜，應(yīng)用（）的高錳酸鉀溶液或2％鹽水浸泡消毒，再用涼開水沖洗。

A.0.3％
B.8％
C.9％
D.10％

單項選擇題

蛋類中的蛋白質(zhì)含有人體需要的全部（），是天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物來源之一。

A.必需氨基酸
B.必需脂肪酸
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.必需微量元素