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判斷題

油發(fā)動(dòng)物性干貨原料一般是先用熱油后用涼油漲發(fā)。

答案：錯(cuò)誤

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蔥燒海參是魯菜傳統(tǒng)代表菜之一。

答案：正確

保存老鹵汁的盛器最好是陶瓷或木制盛器。

答案：正確

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