判斷題

水粉糊是用淀粉、水、蛋液調(diào)成的糊。

答案：錯(cuò)誤

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職業(yè)道德建設(shè)應(yīng)與個(gè)人利益掛鉤，這樣才能充分發(fā)揮個(gè)人的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

答案：正確

調(diào)制酥糊的原料是：雞蛋黃40%、米粉20%、面粉20%、水15%、油5%。

答案：正確