問答題何謂酶的三級(jí)結(jié)構(gòu)？有何特征？與酶的催化活性有什么關(guān)系？酶的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置。即肽鏈中所有原子在三維空間的排布位置。
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