表面活性劑最基本的功能有（）。

毛細(xì)管法測(cè)定油脂熔點(diǎn)時(shí)，加熱每分鐘水溫升高多少度（）。

以配方技術(shù)為主要生產(chǎn)手段的是（）。

碘值測(cè)定利用的是什么反應(yīng)（）。

濁點(diǎn)越高的非離子表面活性劑適用溫度范圍越寬。

肥皂中游離苛性堿含量高時(shí)會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象（）。

Krafft溫度越低，（）。

通過測(cè)定精油酸值和酯值，可以辨別質(zhì)量。

精細(xì)化工產(chǎn)品生產(chǎn)過程以“企業(yè)調(diào)研定崗位，以崗位定能力，以能力定課程”為思路。

羅維朋比色計(jì)測(cè)定油脂色澤時(shí)，溫度不重要。