簡述臨床營養(yǎng)治療必須遵守的原則？

簡述小米的性味和食療功效？

飲食衛(wèi)生“五四制”的“四過關(guān)”和“四定”是什么？

簡述蛋類的營養(yǎng)素組成？

簡述攝入高脂肪膳食對老年人健康的影響？

簡述黃曲霉毒素對人體的危害？

簡述龍眼肉的食療應用？

簡述肝昏迷伴有肝腎綜合癥者，對蛋白質(zhì)的供給有什么要求？

維生素的分類及異同點有哪些？

簡答米、面粉的合理烹調(diào)？