A.香菇面筋 B.素什錦 C.酸辣片 D.素肘子 E.小松肉
A.熘雞脯 B.鳳凰扒窩 C.燕菜一品鍋 D.荷包里脊 E.魚藏劍
A.取料廣博奇雜而重“生猛” B.特別講究刀工、火工和造型 C.味型豐富,百菜百味 D.長于炒炮、清蒸、煲 E.調(diào)味重清脆、鮮爽、嫩滑而突出原味