多項(xiàng)選擇題下列屬于餐飲服務(wù)特點(diǎn)的是（）

A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
E.有形性


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1.單項(xiàng)選擇題下列餐廳容易創(chuàng)出相應(yīng)特色的是（）

A.正規(guī)式餐廳
B.風(fēng)味餐廳
C.專門化餐廳
D.標(biāo)準(zhǔn)化餐廳

2.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)營業(yè)籌備階段的業(yè)務(wù)流程中（）是餐飲企業(yè)籌備階段的第一項(xiàng)工作。

A.經(jīng)營管理者自身狀況定位分析
B.餐飲經(jīng)營環(huán)境的調(diào)研與分析
C.餐飲消費(fèi)情況調(diào)查分析
D.確定餐飲企業(yè)類型

3.單項(xiàng)選擇題法式餐廳也稱（）

A.浪漫餐廳
B.情調(diào)餐廳
C.扒房
D.風(fēng)味餐廳

4.單項(xiàng)選擇題酒店餐飲部的（）是餐飲直接對客房部服務(wù)部門。

A.管事部
B.各營業(yè)點(diǎn)
C.廚房部
D.財(cái)務(wù)部

5.單項(xiàng)選擇題下列餐飲企業(yè)中機(jī)構(gòu)多以中檔偏下的消費(fèi)群體為市場目標(biāo)的是（）

A.火鍋店
B.家庭餐館
C.快餐店
D.食街和小吃店