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單項(xiàng)選擇題

動物性食品中殘留抗生素的主要危害，以下不正確的是（）。

A.中毒反應(yīng)
B.細(xì)菌耐藥性
C.三致作用

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單項(xiàng)選擇題

動物性食品在生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)中受到污染后，都會給人體健康帶來一定的損害，人食用這種污染肉品所發(fā)生的疾病稱為（）。

A.食肉中毒
B.食肉傳染
C.肉源性疾病
D.人畜共患傳染病

單項(xiàng)選擇題

在宰后檢驗(yàn)過程中，發(fā)現(xiàn)屠畜淋巴結(jié)周邊出血，呈現(xiàn)大理石樣外觀，同時脾臟邊緣有出血性梗死灶，這些是（）的典型特征。

A.豬肺疫
B.豬丹毒
C.豬瘟
D.豬炭疽