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多項(xiàng)選擇題

禽蛋次品蛋的表現(xiàn)形式主要有（）。

A.黑腐蛋
B.貼殼蛋
C.散黃蛋
D.熱傷蛋

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多項(xiàng)選擇題

動(dòng)物性食品中殘留抗菌素的主要危害是（）。

A.三致作用
B.過敏反應(yīng)
C.變態(tài)反應(yīng)
D.細(xì)菌耐藥性

多項(xiàng)選擇題

對于鮮蛋的衛(wèi)生檢驗(yàn)，一般采用下列（）方法。

A.感官檢驗(yàn)
B.熒光檢驗(yàn)
C.球蛋白沉淀實(shí)驗(yàn)
D.燈光透視檢驗(yàn)