問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述自溶肉的特征及其處理意見。

答案： 自溶肉的特征：
肌肉松弛，缺乏彈性，暗淡無(wú)光澤，呈紅褐色、灰紅色或灰綠色。
具有強(qiáng)酸氣味。
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