多項選擇題旅游飯店餐飲部采購環(huán)節(jié)的控制包括（）。

A.規(guī)格控制
B.數(shù)量控制
C.價格控制
D.品質(zhì)控制


你可能感興趣的試題

1.多項選擇題商品銷售費用的日?？刂坪凸芾戆ǎǎ?。

A.了解住店客人的需求，組織適銷對路的產(chǎn)品，擴大商品的流通額
B.確定合理的儲備定額，減少資金占用
C.加強庫存商品的保管，降低自然損耗率，防止報廢和貶值
D.加強商品部保本點分析

2.多項選擇題旅游飯店餐飲部營業(yè)費用有（）。

A.人工費用
B.經(jīng)營用品費
C.水電燃料費
D.其他費用

3.多項選擇題旅游飯店餐飲部直接成本的全過程控制思想包含（）。

A.采購與驗收入庫的控制
B.倉儲與領(lǐng)發(fā)料的控制
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制
D.樓面服務(wù)與酒水成本控制

4.多項選擇題標準成本控制法的基本步驟包括（）。

A.制定標準成本費用
B.進行成本差異分析
C.對成本差異實施管理
D.對成本差異實施總結(jié)

5.多項選擇題旅游飯店成本費用控制的基本方法有（）。

A.預(yù)算控制法
B.線形控制法
C.制度控制法
D.標準成本控制法