問答題

【簡答題】引起外源性污染的原因是什么？

答案：

（1）水的污染；
（2）土壤的污染；
（3）空氣的污染；
（4）從業(yè)人員帶菌污染；
（5）加工環(huán)節(jié)和流通過程的污染。
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問答題

【簡答題】引起內(nèi)源性污染的原因有哪些？
答案： （1）動物生前感染了人畜共患傳染疾病和寄生蟲?。?br />（2）動物生前感染了其他的傳染病和寄生蟲?。?br />（3...
問答題

【論述題】在現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)中，對于豬的宰后檢驗點是如何設(shè)置的？
答案： 豬的宰后檢驗點的設(shè)置
1、頭部炭疽檢驗點：剖檢頜下淋巴結(jié)以檢驗豬的炭疽病和淋巴結(jié)結(jié)核。
2、皮膚檢驗...
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